Ventresca de Salmón
(ABURI SAKE MISO) Ventresca de salmón flameada con mantequilla miso, ralladura de limón, furikake, sal maldon y nikirishoyu.
Atún Katsu
(MAGURO KATSU) Atún aleta amarilla, mayonesa de katsuobushi, yuzu, huevas de ikura y nikirishoyu.
Camarón
(ABURI EBI LEMON) Camarón flameado con mantequilla japonesa, ralladura de limón, sal maldon, jugo de limón, furikake y nikirishoyu.
Anguila
(UNAGI TARE) Anguila flameada en salsa tare, ralladura de naranja, limón, furikake y nikirishoyu.